La crème brûlée à Madonna
10 décembre 2024
C’est Éric Lechasseur, chef de nombreuses superstars, qui a concocté cette version du célèbre classique de la pâtisserie française pour la non moins célèbre Madonna. À voir avec combien d’énergie elle réussit toujours à se déhancher à 66 ans, on a bien envie de l’essayer!
Tout savoir sur... les épinards
29 octobre 2024
Vous connaissez certainement ce fameux légume qu’est l’épinard… Mais le connaissez-vous vraiment ? Heureusement, je suis là pour vous donner toutes les informations qui pourraient vous servir concernant cet aliment. - Un texte de notre stagiaire Alexia Willard
Tout savoir sur... les pois chiches
09 octobre 2024
Les légumineuses, comme les pois chiches, sont utilisés pour leur impact positif sur la glycémie. Ils sont de plus une excellente source de fibres alimentaires et ont des bienfaits sur la santé cardiovasculaire. Les pois chiches sont riches en fibres, en protéines végétales, en fer, vitamine et antioxydant. Et heureusement, ces apports nutritifs se retrouvent aussi dans la farine de pois chiche.
Les monstrueux biscuits de Mike Wazowski
09 octobre 2024
Vous avez un film d’Halloween préféré ? Si vous et votre famille êtes fans du studio d’animation Pixar, j’ai une recette à vous proposer qui pourrait faire votre bonheur. Il s’agit d’une recette de biscuits Mike Wazowski ! Vous savez, le petit monstre vert à un œil… Ce dessert est plein de fibres, facile à réaliser et vos enfants ne se rendront même pas compte qu’ils contiennent leur pire cauchemar… DES LÉGUMES !!! MOUAHAHAHAHA ! - Par notre stagiaire Alexia
Salade de pois chiches, betteraves et feta
07 octobre 2024
Pour se plonger dans cette magnifique saison qui nous apporte à tous du réconfort, je vous propose une recette simple et rapide qui vous permettra de manger les derniers légumes que vous avez pu récolter avant l’hiver. Cette salade de pois chiches est riche en fibres, attrayante et comporte de merveilleux aliments. - Par notre stagiare Alexia
Lasagne crémeuse à la courge et au porc rôti
07 octobre 2024
L’hiver approche, et rien de tel qu’une recette réconfortante pour vous réchauffer. Cette lasagne à la courge et au porc rôti, proposée par Ricardo, combine le goût sucré de la courge et une texture crémeuse qui mettront l’eau à la bouche. - par notre stagiaire Aurély
Muffins protéinés «pumpkin spice latte»
07 octobre 2024
L’automne est là et quoi de mieux qu’une recette réconfortante pour se mettre dans l’ambiance, on vous propose une recette de muffins à la citrouille épicée protéinés, une parfaite collation pour vos balades en forêt ou vos excursions aux pommes. Pour cette recette, on utilise le sucre de fruit du moine, ou monk fruit, un édulcorant de plus en plus répandu, ainsi que de la poudre de protéine.
- Par notre stagiaire Aurély
- Par notre stagiaire Aurély
Gruau aux pommes cuit au four
07 octobre 2024
Qui a dit que le gruau devait être plate et peu appétissant? Cette recette vous fera changer d’avis! Ce gruau au four met en vedette nos délicieuses pommes du Québec pour un déjeuner riche en fibres et bien protéiné qui vous gardera rassasié et plein d’énergie pour apprécier les belles couleurs de l’automne!
Trempette sucrée à la lime
14 juin 2024
Les fraises du Québec sont enfin sorties ! Ces baies au goût bien sucré sont riches en antioxydants, en vitamine C et en vitamine B9, en plus d'être une bonne source d'acide folique, de manganèse, de calcium et de potassium. Leur indice glycémique n'est que de 40 grâce à leur forte teneur en fibres. Finalement, elles contiennent beaucoup d'eau, et rien n'est plus important que de rester hydraté pendant les beaux jours ! Elles font un dessert délicieux tel quel, mais nous vous proposons ici une trempette à la lime qui ajoutera une touche tropicale. Faite à base de yogourt grec, elle ajoute des protéines et du gras, ce qui en fait aussi une bonne option de collation festive !
