Avez-vous remarqué à quel point on se sent bien lorsqu’on mange sainement?

Chaque année en mars, le Mois de la nutrition met en lumière l’importance d’une alimentation équilibrée pour notre bien-être. En 2025, le thème proposé par Diététistes du Canada, « Bien se nourrir pour s’épanouir » met l’accent sur le rôle central de la nutrition dans notre santé globale.

S’épanouir ne signifie pas seulement être en bonne santé physique, mais aussi ressentir un bien-être mental et émotionnel. L’alimentation influence notre énergie, notre humeur, notre concentration et même notre gestion du stress. Pour les personnes vivant avec le diabète ou à risque de le développer, bien se nourrir est un facteur important en vue de prévenir les complications de santé ainsi que pour maintenir un mode de vie actif et épanouissant.

En tant que nutritionniste, je vous propose quelques pistes de solutions pour explorer et adopter une alimentation qui soutient à la fois la santé et le plaisir tout en intégrant des principes de diversité alimentaire, d’équilibre et de pleine conscience.

L’alimentation : un pilier du bien-être

Manger ne consiste pas seulement à fournir de l’énergie à notre corps : les choix alimentaires influencent notre santé à long terme et notre qualité de vie. Une alimentation équilibrée apporte les nutriments nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme et joue un rôle clé dans la prévention de nombreuses maladies, dont le diabète de type 2.

Regardons de plus près « Les nutriments essentiels à notre épanouissement » !

Chaque groupe alimentaire apporte des éléments indispensables au bien-être :

• Les protéines (viandes, poissons, œufs, légumineuses, tofu) contribuent à la réparation des tissus et à la sensation de satiété.
• Les glucides complexes (céréales complètes, légumineuses, fruits, légumes) fournissent une énergie stable et évitent les fluctuations de la glycémie.
• Les bons gras (huile d’olive, avocat, noix, poissons gras) soutiennent la santé cardiaque et cérébrale.
• Les fibres (fruits, légumes, grains entiers) facilitent la digestion et aident à la gestion du glucose sanguin.
• Les vitamines et minéraux (présents dans une alimentation variée) soutiennent toutes les fonctions corporelles, du métabolisme énergétique au système immunitaire.

Bien dans son corps et bien dans sa tête : Alimentation et santé mentale

L’alimentation ne nourrit pas seulement le corps, mais aussi l’esprit. Certains nutriments jouent un rôle clé dans notre bien-être mental :

• Les oméga-3, présents dans les poissons gras et les graines de lin, aident à réduire l’inflammation et peuvent améliorer l’humeur.
• Le magnésium, contenu dans les noix, les graines et les légumes verts, est impliqué dans la gestion du stress.
• Les probiotiques (aliments fermentés comme le yogourt, la choucroute, le kéfir) favorisent une flore intestinale saine, qui influence la production de neurotransmetteurs comme la sérotonine qui aide à favoriser un bon sommeil.

Manger en pleine conscience : un outil pour mieux se nourrir

L’acte de manger est souvent influencé par notre environnement, nos émotions et nos habitudes. L’alimentation en pleine conscience permet de renouer avec les signaux naturels de faim et de satiété, tout en appréciant davantage nos repas.

Comment intégrer la pleine conscience dans son alimentation ?

1. Manger sans distraction : éviter les écrans et se concentrer sur le repas.
2. Prendre le temps de savourer : ralentir la vitesse de mastication pour mieux ressentir la satiété et favoriser une bonne digestion.
3. Écouter son corps : reconnaître les signaux de faim et de satiété.
4. Adopter une approche bienveillante : éviter les jugements négatifs sur les choix alimentaires et privilégier une alimentation équilibrée sans rigidité.

Cette approche peut être particulièrement bénéfique pour les personnes vivant avec le diabète, en favorisant une meilleure gestion des repas et en améliorant les comportements alimentaires visant une bonne gestion des glycémies.

L’impact des choix alimentaires sur la santé métabolique

Une alimentation équilibrée contribue à la prévention du diabète et à la stabilité de la glycémie. Les choix alimentaires jouent un rôle clé dans la régulation du glucose sanguin et la gestion du poids.

Les piliers d’une alimentation favorable à la santé métabolique :

• Prioriser les fibres : elles ralentissent l’absorption des glucides et réduisent les pics de glycémie. Exemples : légumes, grains entiers, légumineuses.
• Favoriser les bons gras : ils réduisent l’inflammation et améliorent la sensibilité à l’insuline. Exemples : huile d’olive, noix, poissons gras.
• Privilégier les protéines maigres : elles aident à stabiliser l’énergie et à maintenir la masse musculaire. Exemples : volaille, œufs, tofu.
• Limiter les sucres raffinés : ils peuvent provoquer des hausses rapides de glycémie. Exemples : boissons sucrées, pâtisseries industrielles.

La diversité alimentaire : un facteur clé pour s’épanouir

Une alimentation variée permet de combler tous les besoins nutritionnels et d’éviter les carences.

Comment diversifier son alimentation ?

• Explorer de nouveaux aliments : essayer de nouvelles recettes et intégrer plus de couleurs dans l’assiette.
• Manger de saison et local : choisir des produits frais et diversifiés selon les périodes de l’année.
• Alterner les sources de protéines : combiner protéines animales et végétales pour une alimentation plus variée.

Dans le Bas-Saint-Laurent, plusieurs aliments locaux peuvent être intégrés : poissons frais, baies sauvages, légumes biologiques cultivés localement, etc.
* Nous en discuterons dans un prochain article portant sur l’approvisionnement d’aliments locaux!

L’équilibre entre plaisir et santé

Il est essentiel d’adopter une approche flexible de l’alimentation, qui laisse place au plaisir. Se priver de certains aliments peut entraîner de la frustration et des comportements alimentaires déséquilibrés.

Quelques principes à adopter :

• Déculpabiliser : aucun aliment n’est « interdit », c’est la fréquence et la portion qui comptent.
• Intégrer des aliments réconfortants avec modération : par exemple, savourer un dessert occasionnellement sans remords.
• Miser sur les aliments fait maison : une façon de contrôler les ingrédients tout en se faisant plaisir.

Alors offrez-vous du bonheur, l’épanouissement alimentaire repose sur l’équilibre entre plaisir et santé, sans restriction rigides ni obsession des calories.

Conclusion

Bien se nourrir pour s’épanouir ne signifie pas suivre un régime strict, mais plutôt adopter une alimentation variée et équilibrée qui soutient la santé physique et mentale. En intégrant des principes de diversité alimentaire, de pleine conscience et d’équilibre, il est possible d’améliorer son bien-être tout en prévenant des maladies comme le diabète.

L’essentiel est d’avancer à son rythme, d’intégrer progressivement de meilleures habitudes et de se rappeler que chaque petit changement a un impact positif à long terme.

Pour des conseils personnalisés, consulter un(e) nutritionniste peut être une excellente démarche pour optimiser son alimentation en fonction de ses besoins spécifiques.

 

Merci,

Caroline Duguay Nutritionniste

Membre de L’ODNQ #3494

caroline.nutrisante@gmail.com

 

 

Références :

Diététistes du Canada : Le thème du Mois de la nutrition 2025, “Bien se nourrir pour s’épanouir”, met en évidence les liens profonds entre l’alimentation et le bien-être global. https://www.dietitians.ca

Diabète Canada : https://www.diabetes.ca

Guide alimentaire canadien : Ce guide fournit des recommandations actualisées pour une alimentation saine, incluant des conseils pratiques et des ressources pour adopter de meilleures habitudes alimentaires. https://guide-alimentaire.canada.ca