Les fraises du Québec sont enfin sorties ! Ces baies au goût bien sucré sont riches en antioxydants, en vitamine C et en vitamine B9, en plus d'être une bonne source d'acide folique, de manganèse, de calcium et de potassium. Leur indice glycémique n'est que de 40 grâce à leur forte teneur en fibres. Finalement, elles contiennent beaucoup d'eau, et rien n'est plus important que de rester hydraté pendant les beaux jours ! Elles font un dessert délicieux tel quel, mais nous vous proposons ici une trempette à la lime qui ajoutera une touche tropicale. Faite à base de yogourt grec, elle ajoute des protéines et du gras, ce qui en fait aussi une bonne option de collation festive !
INGRÉDIENTS
- 2 tasses de yogourt grec nature (voir note)
- ¼ de tasse de miel ou de sirop d’érable
- Le zeste d’une lime
- 2 cuillères à soupe de jus de lime (le jus d'environ une lime)
PRÉPARATION
Étape 1
Fouettez le yogourt, le miel, le jus et le zeste de lime.
Étape 2
Servir avec des fraises fraîches ou tout autre fruit de votre choix.
CHOISIR SON YOGOURT
Il existe une quantité exorbitante de choix de yogourts à l’épicerie, et faire un choix optimal pour notre santé peut vite devenir un casse-tête. Notre recommandation est de choisir un yogourt grec nature. Vous pouvez ensuite choisir la quantité de gras qu’il contient selon vos préférences personnelles. Si votre médecin vous a recommandé de perdre du poids, optez pour un yogourt grec nature à 0% de matière grasse. Sinon, un yogourt entier procure de bons gras qui ralentiront l’absorption du sucre, réduisant ainsi un peu plus l’indice glycémique de votre recette.
*Valeurs nutritives pour une portion d'une tasse, réalisée avec du yogourt grec nature à 6% de matière grasse, avec du miel. N'inclus pas les fraises.
